Tamarense fwi nan pye bwa tamaren, yon arbor wo natif natal nan Lafrik. Wotè pye bwa li yo ka rive jwenn 30 mèt. Fwi mawon ki gen fòm gous la ak fèy pann grasyeuz sou branch yo. Li ka chwazi anvan matrité, ak kaka mou kolan anvlope nan grenn yo tounen, dous ak juicy. Tamarind se youn nan kèk epis santi bon natif natal nan Afrik. "Tamarindus" Latin li yo sòti nan arab, nan ki "Tarmar" se yon dat ki gen matirite, ak "Indus" vle di peyi Zend. " Se poutèt sa, li se konnen tou kòm "Dat Endyen".
Tamarind se yon kondiman manje ak gou ekselan, ak gou tounen li fè asyèt yo pi bon gou. Nan peyi Zend, tamarind yo itilize pou fè sòs, chutney e menm Curry. Sepandan, tamarind se pa sèlman itil pou asyèt séchage, men tou, benefisye nan sante. Benefis sante tamarind pa ka separe de eleman nitrisyonèl li yo. Tamarind gen fè, vitamin C, kalsyòm, vitamin B, potasyòm ak Manganèz. Se pa sèlman sa, tamarind se tou pi popilè pou efè benefik anti-enflamatwa li yo ak prevansyon nan radikal gratis nan kò a. Tamarind tou gen lupin ak polifenol. De sibstans sa yo ka reziste bakteri, fongis, viris ak touye parazit. Malgre ke tamaren trè bon, moun ki pran dwòg dilution san pa ta dwe manje tamaren.
Efè tamaren
Nan Mwayennaj yo, Arab yo te dekouvri espesyalite Xiao Luo epi mennen yo nan Mwayen Oryan an. Apre sa, ak kwazad la, tamarind te antre nan peyi Ewopeyen yo soti nan Mwayen Oryan an. Moun Britanik yo renmen gou tamarind anpil. Apre sa, li te tou yon eleman enpòtan nan kondiman Britanik la, sòs Li Peilin ak sòs HP. Moun Endyen yo konsidere tamarind kòm yon medikaman natirèl inivèsèl, ki ka geri maladi je, septicemia, lajònis, malèz gastwoentestinal, elatriye. Manje kri oswa trete nan bwason ji, bwè ji fre lè ou gen yon lafyèv, epi gen efè antipiretik. Moun Thai kwè ke li ka elimine enpurte nan san ak dragaj veso sangen yo.
Valè tamaren
(1) Anplis ke yo manje kri dirèkteman, kaka fwi ki gen valè manjab yo ka trete tou pou pwodui bwason ak manje ki gen anpil nitrisyon, gou espesyal, ak gou dous ak tounen, tankou ji, jele, fruktoz, konfiti, ji konsantre ak poud fwi. Ji konsantre yo itilize pou prepare ak pwodwi ji fwi, poud fwi yo itilize pou pwodwi manje polisakarid, ak pwodwi polisakarid ki fèt ak andospèm grenn gen pi wo valè ekonomik.
(2) Tamarind valè medsin gen anpil fonksyon medsin ak sante. Nati li se dous, pikant, tounen ak fre. Li gen fonksyon pou dissiper chalè ak chalè, elimine akimilasyon ak transfòme manje, netwaye sèvo a ak entérésan. Li ka geri dyare, vomisman gwosès, konstipasyon, malnitrisyon timoun, tansyon wo ak lòt maladi. Nan medikaman popilè, tamarind gen fonksyon pou defeke ak diminye lafyèv. Kaka fwi ka bay fib epi li se yon bon laksatif natirèl pou pasyan ki sibi rekiperasyon; Asid fwi ki genyen nan li gen efè antipiretik. Depi tan lontan, yo te itilize tamarind nan peyi Zend pou trete malèz gastwoentestinal; Thai moun kwè ke li ka elimine enpurte nan san an ak reyalize efè a nan veso sangen, ak kontribisyon li nan imen se pa piti.
Nou gen 15 ane eksperyans nan endistri, pwodwi nou yo satisfè estanda ISO, Nou trè espesyalize nan lwil zanmann ak lòt materyèl plant. Si w enterese nan pwodwi nou yo, tanpri voye imèl bay:haozebio2014@gmail.com