Yon bon jan kalite pwoteyin plant
Pwoteyin soya se pwoteyin prensipal nan pwoteyin plant, souvan itilize pou konplete egzèsis chak jou oswa ajoute plis pwoteyin nan rejim ou an.
Pou moun ki swiv yon rejim vejetaryen oswa evite pwodwi letye, sipleman pwoteyin soya yo anjeneral sous prensipal pwoteyin, vitamin ak mineral.
Pwoteyin soya se yon pwoteyin ki baze sou plant ak yon konpozisyon asid amine ki sanble ak pwoteyin lèt. Eksepte pou nivo yon ti kras pi ba nan methionine, li se moun rich nan lòt asid amine esansyèl epi li se yon pwoteyin konplè ki baze sou plant. An tèm de valè nitrisyonèl, li ka ekivalan a pwoteyin bèt, ak an tèm de estrikti jenetik, li se tou ki pi pre a asid amine imen, fè li pwoteyin plant ki pi nourisan. Pwoteyin soya gen avantaj enprenabl sou pwoteyin bèt. Malgre ke li gen anpil ti methionine, li pa gen kolestewòl. Sibstans aktif fizyolojik inik li yo, izoflavon, gen yon efè bese kolestewòl.
Pwoteyin soya ka rive jwenn yon kontni pwoteyin nan 80-85% atravè ekstraksyon byolojik, ki ka pi byen konplete pwoteyin imen.
Sous yo ak kalite pwoteyin soya
Pwoteyin soya sitou soti nan grenn soya ki pa jenetikman modifye. Atravè ekstraksyon, konsantrasyon ak lòt pwosesis, se pwoteyin ki nesesè pa kò imen an ekstrè. Apre sibdivizyon, li gen divès fòm, tout nan yo ki gen diferan efè nitrisyonèl ak sante, sitou ki gen ladan pwoteyin izole soya, pwoteyin konsantre soya ak pwoteyin idrolize soya.
Se poud izole pwoteyin soya te fè soti nan flak soya degras, ki lave ak alkòl oswa dlo pou retire sik ak fib. Lè sa a, dezidrate yo epi moulen yo an poud;
Konsantre pwoteyin soya, trete nan kraze, penti kap dekale, ekstraksyon, separasyon, lave, siye ak lòt teknik, retire lwil oliv, ki ba pwa molekilè idrosolubl eleman ki pa pwoteyin (sitou soluble sik, sann, pwoteyin idrosolubl alkòl ak divès kalite sibstans ki sou odè) soti nan plant soya, ak pwodui pwodui pwoteyin soya ki gen 65% (baz sèk) oswa plis pwoteyin (N × 6.25);
Efikasite ak aplikasyon pwoteyin soya
Izolat pwoteyin soya gen uit asid amine esansyèl pou kò imen an, menm jan ak vyann, pwason, ze, ak lèt, epi li fè pati kategori pwoteyin plen valent. Rechèch yo montre ke pwoteyin se baz materyèl lavi a ak youn nan twa pi gwo konpozan nan kò imen an. Mank pwoteyin ka mennen dirèkteman nan kwasans ak devlopman reta, iminite febli, po afesman, ak aje twò bonè.
1. Efektivman pwoteje bezwen nòmal fizyolojik kò imen an
Pwoteyin se sous prensipal nitwojèn nan kò imen an, ki pa sèlman bay kèk nan enèji konsome, men tou, yo ka itilize pou sentèz tisi nouvo. Pwoteyin konte pou apeprè 17% nan pwa kò nan granmoun, ak 3% nan pwoteyin patisipe nan mizajou metabolik chak jou. Tibebe, adolesan, fanm ansent, ak fanm ki bay tete pa sèlman kenbe renouvèlman pwoteyin tisi, men tou, sentèz nouvo tisi. Lè gen yon mank de pwoteyin nan kò a, aktivite lavi debaz yo afekte, ki ka mennen nan reta kwasans, twò gwo, ak maladi devlopman entelektyèl nan timoun ak adolesan; Adilt yo fè eksperyans fatig, pèdi pwa, anemi, diminye albumin plasma, e menm èdèm; Li ka lakòz tou maladi règ nan fanm yo. Manje poud pwoteyin soya ka efektivman anpeche oswa amelyore sentòm sa yo.
2. Prevni ensidan an nan maladi kadyovaskilè
Maladi kè se kòz prensipal lanmò nan peyi oksidantal devlope yo. Nivo kolestewòl plasman wo se kòz prensipal maladi kè. Grès bèt nan rejim alimantè a ka ogmante nivo kolestewòl plasma, ki se yon faktè enpòtan nan lakòz arterioskleroz ak deklanche maladi kè. Nivo twòp nan asid gra satire, kolestewòl, ak kolestewòl san yo dirèkteman asosye ak maladi kè. Diminye kolestewòl plasma tou redwi risk pou maladi kè. An 1982, syantis ki soti nan plizyè peyi te fè eksperyans konparatif nan peyi Itali ak Swis lè l sèvi avèk pwoteyin soya kòm yon ranplasan pou pwoteyin bèt nan pasyan ki gen kolestewòl segondè. Rezilta yo te montre ke konsome 50 gram pwoteyin soya pa jou redwi nivo kolestewòl total plasma a pa 20%. Etid sa a demontre ke pwoteyin soya ka diminye lipid nan san ak efè negatif kolestewòl sou kè a nan pasyan ki gen kolestewòl wo.
Ozetazini, doktè yo rekòmande pou pasyan maladi kè konsome pwoteyin soya anvan yo sèvi ak dwòg bese kolestewòl. Paske pwoteyin soya se ni yon dwòg (efè segondè ki pa toksik) ni bon mache, li ka efektivman anpeche maladi kè san okenn efè segondè.
3. Ranplase pwoteyin bèt, redwi fado ren pasyan dyabèt
Nefropati se yon konplikasyon komen alontèm nan dyabèt. Plis pase 20% nan pasyan dyabèt gen pwoblèm fonksyon ren. Konsome pwoteyin bèt ap ogmante fado a sou ren yo, ki mennen ale nan vin pi grav nan kondisyon an. Pwoteyin soya ede anpeche ak soulaje domaj nan ren ki te koze pa pwoteyin bèt nan diminye nivo kolestewòl plasma. Lè yo obsève tretman dyetetik pasyan maladi ren yo, li jwenn ke ranplase pwoteyin bèt ak pwoteyin soya gen pi bon efè, ak pasyan maladi ren yo tou vle aksepte manje ki gen pwoteyin soya.
Konvansyonèl poud pwoteyin soya oswa izole pwoteyin soya gen yon pakèt aplikasyon. Yo souvan itilize yo kòm engredyan nan sèten manje pake, tankou ba pwoteyin. Li se tou itilize nan jaden yo nan sipleman dyetetik, pwodwi sante, ak aditif manje.
Bwason pwoteyin soya yo pi fasil pou dijere ak absòbe pase lèt. Lèt gen tandans fòme boul gwo ak difisil lè li antre nan vant lan, pandan y ap lèt soya fòme ti fèy mens lè li antre nan vant la, ki mou men pa difisil, ki fè li pi fasil dijere ak absòbe. Pwoteyin soya sa yo se eleman nitritif esansyèl pou tout moun, men konsomasyon dyetetik chak jou yo souvan ensifizan epi yo dwe konplete pa konsome poud pwoteyin, espesyalman pou sèten popilasyon espesyal tankou timoun, fanm ansent, manman tete, ak granmoun aje yo.
Nan ti bout tan, poud pwoteyin soya se yon pwoteyin-wo kalite ki apwopriye pou itilize nan jaden an nan pwodwi sante ak pou moun ki pouswiv vejetarism oswa Fitness.we bay pwoteyin nan soya epi nou ka Customize anbalaj la ak etikèt. ou ka kontakte nou. :
