Sorbat potasyòmse yon sèl potasyòm nan asid sorbik, se fasil idrosolubl nan dlo ak nan pwopilèn glikol ak etanòl. Souvan itilize kòm yon konsèvasyon ak lajman itilize.
Konsèvasyon manje:
Sorbat potasyòm se lajman ki itilize kòm yon konsèvasyon manje, sitou nan pwodwi farin frans, legim marinated, bwat, fwi sèk, pwodwi letye ak kondiman, pwodwi vyann, diven fwi, byè ak diven.
(1) Aplikasyon nan legim ak fwi
Si legim fre ak fwi yo pa trete ak anti-korozyon ak prezèvasyon nan yon fason apwopriye, yo pral byen vit pèdi ekla yo, imidite, sifas sèk ak rid, epi yo gen tandans fè mwazi ki lakòz pouri anba tè, sa ki lakòz fatra nesesè. Si yo itilize konsèvasyon sorbat potasyòm sou sifas legim ak fwi, li ka estoke pou jiska yon mwa nan tanperati ki rive jiska 30 degre, epi yo ka kenbe vètitè legim ak fwi yo san okenn chanjman. Apre yo te estoke nan tanperati chanm pou 4 mwa, sèlman apeprè 5 pousan nan pòm ki te flite ak solisyon prezèvasyon sorbat potasyòm sou sifas la ki gen eksperyans pouri anba tè ak gate. Sorbate potasyòm ka menm anpeche oksidasyon ak rouye nan tinplate a sou anbalaj ekstèn nan legim nan bwat.
(2) Aplikasyon nan pwodwi vyann
Fimen janbon, sosis sèk, vyann sèk, ak pwodwi vyann sèk ki sanble yo tranpe yon ti tan nan yon konsantrasyon apwopriye nan solisyon sorbat potasyòm pou reyalize prezèvasyon ak prezèvasyon. Pwodwi sosis vyann tankou sosis vyann bèf ak sosis vyann kochon yo ka ajoute dirèkteman ak yon kantite apwopriye sorbat potasyòm pandan pwosesis koupe vyann nan pwosesis pwodiksyon an. Apre yo fin pwodwi a fini, yon konsantrasyon 5 pousan nan solisyon sorbat potasyòm flite sou sifas li yo reyalize anti-korozyon ak prezèvasyon. Ou kapab tou dirèkteman ajoute yon kantite ki apwopriye nan sorbat potasyòm nan vyann òdinè ak vyann fouraj pou prezèvasyon ak prezèvasyon. Poul fre ak poul kwit ka tranpe nan diferan fòmil ak konsantrasyon nan solisyon prezèvasyon sorbat potasyòm pou amelyore efè prezèvasyon ak pwolonje lavi etajè a. Vyann volay fre flite ak solisyon prezèvasyon sorbat potasyòm sou sifas la siyifikativman pwolonje tan an nan gate konpare ak manje ki sanble ki pa te flite ak solisyon prezèvasyon, ak tan an prezèvasyon se de fwa nan echantiyon an konparezon.
(3) Aplikasyon nan pwodwi akwatik
Apre yo fin ajoute yon melanj de {{0}}.1 pousan a 0.2 pousan asid sorbic ak sorbat potasyòm kòm konsèvasyon nan sosis pwason, pwodwi a pa pral gate apre yo fin estoke nan tanperati jiska 30 degre pou de semèn, pandan y ap echantiyon kontwòl la anba menm kondisyon anviwònman an ap gate apre yo fin estoke pou yon semèn. Lè tanperati a kenbe nan 10-15 degre ak valè pH andedan sosis pwason an kontwole pou mwens pase 6, sosis sa a ka estoke pou sèt semèn san yo pa gate. An jeneral, valè pH nan pwodwi gato pwason se ant 6.8 ak 7.2, ak sorbat potasyòm oswa melanj li yo ak asid sorbik ka itilize pou prezèvasyon ak prezèvasyon.
Men, lè w ap itilize yon melanj, li enpòtan pou kontwole pwopòsyon asid sorbik, kòm asid sorbik se yon konsèvasyon asid, pandan y ap pwodwi gato pwason yo nan kondisyon pH ki ba, ki ka afekte elastisite yo.
(4) Aplikasyon nan sòs soya ak pwodwi legim marinated
Ajoute yon kantite apwopriye nan sorbat potasyòm nan sòs soya ka estoke li nan tanperati ki wo pou 70 jou san yo pa sa ki lakòz gate ak mwazi. Lè w ap itilize sorbat potasyòm pou konsève bètrav, konkonm marinated, ak lòt pwodwi marinated, yon kantite apwopriye sorbat potasyòm ka ajoute nan vinèg ki gen sèl. Anjeneral, yo nan lòd yo evite ensidan an nan dlo sale twoub nan pwodwi legim marinated, epis santi bon, sèl tab, ak sorbat potasyòm ka fonn nan dlo anvan ou ajoute vinèg. Kimchi se konsève ak konsève pa dirèkteman ajoute yon melanj de sèl ak sorbat potasyòm.
(5) Aplikasyon nan patisri
Lè sorbat potasyòm yo itilize kòm yon konsèvasyon pou patisri, li ta dwe premye fonn nan dlo oswa lèt, ak Lè sa a, dirèkteman ajoute nan farin oswa farin. Lè w ap itilize sorbat potasyòm pou konsève ak prezève manje lanmidon, li pi bon pou premye asidifye materyèl la ak yon ti kantite vinèg, paske sorbat potasyòm gen pi bon efè anti-bakteri ak konsèvasyon lè li nan yon anviwònman ki gen yon valè pH pi ba pase {{0 }}.
(6) Aplikasyon nan bwason
Sorbate potasyòm ka ajoute nan divès kalite bwason tankou fwi ak bwason ji legim, bwason gazeuz, ak bwason pwoteyin. Anplis de sa nan sorbat potasyòm anpil pwolonje lavi etajè pwodwi yo.
(7) Aplikasyon Sorbate Potasyòm nan sirèt ak pwodwi sirèt
Sik pistach, sik zanmann, ak sik sandwich jeneral yo ka ajoute dirèkteman ak yon kantite apwopriye sorbat potasyòm pou prezèvasyon. Yo nan lòd yo asire efè anti-korozyon ak fre-kenbe nan kèk pwodwi sirèt ki gen anpil sik, kantite potasyòm sorbat ajoute yo ta dwe yon fason ki apwopriye ogmante.
Nou gen 15 ane eksperyans nan endistri, pwodwi nou yo satisfè estanda ISO, nou trè espesyalize nansorbat potasyòm.nou toujou bay lòt aditif manje ak konsèvasyon. Si w enterese nan pwodwi nou yo, tanpri voye imèl bay:haozebio2014@gmail.com